Крабовый салат, его история и современность.

Почитать Советы и Полезная Информация Крабовый салат, его история и современность.

Крабовый салат, его история и современность. Крабовый салат, его история и современность.

Дата публикации: 21 февраля 2013

Во всех странах мира различные салаты считаются полезными для организма. Не смотря на то, что в национальной кухне разных народов отдается предпочтение тем или иным продуктам, но в состав салатов чаще всего входят какие-либо овощи и морепродукты. Это не удивительно, овощи – это кладовая огромного количества витаминов, пищевых волокон (клетчатки), углеводов, минеральных веществ, фитонцидов. Традиционно, еще с древних времен, овощи являются самой важной составляющей пищи человека ввиду неоспоримой их полезности и необходимости для правильного пищеварения. Морепродукты богаты содержанием минеральных веществ (йода, цинка, калия, кальция, фосфора и т.д.), аминокислот, белков (всего – более тридцати микроэлементов), в их благотворном действии на организм невозможно усомниться, нельзя его и переоценить. Холодные закуски, и в частности салаты, подаются на стол в самом начале обеда, чтобы таким образом, не перегружая организм, подготовить его к приему горячих блюд и улучшить переваривание пищи. В различных кулинарных книгах, а в современной жизни – на соответствующих сайтах, можно найти рецепты салатов быстро и вкусно приготовляемые, не вызывающие затруднений даже у самых неопытных хозяек. Огромное количество полезных кулинарных советов и рецептов содержится на сайте Pokushay.Ru, в том числе – выбор самых разнообразных салатов.

Особой популярностью и любовью пользуется во всех концах света салат крабовый. Достоверно известно, что первые упоминания о крабовом салате появились в начале прошлого века, он появился под названием салата Луи в многочисленных ресторанах тихоокеанского побережья Америки, сразу же полюбился и пользовался огромным спросом у посетителей. Мировой известностью крабовый салат обязан знаменитому оперному тенору Карузо, обожавшему это необыкновенно нежное и вкусное блюдо. В нашей стране, в советское время, не смотря на продуктовый дефицит, эта закуска тоже быстро распространилась и стала желанной на праздничном столе в любой семье.

В странах, расположенных в прибрежных регионах морей и океанов, крабовый салат – повседневное блюдо, насчитывается огромное количество слегка отличающихся друг от друга рецептов, основным же в салате остается крабовое мясо. Большинство россиян уже не представляют себе празднично накрытый, особенно новогодний, стол без ставших традиционными салатов «Оливье», «Сельди под шубой» и «Крабового».

Крабовый салат, благодаря своему основному ингредиенту, крабовому мясу, с входящими в его состав йодом, кальцием, калием, цинком, таурином, является закуской не только замечательных вкусовых качеств, но и необыкновенно полезной для организма. Ведь крабовое мясо, кладезь минеральных веществ, способствующих укреплению сосудов, зрения, щитовидной железы, иммунной системы и т.д. Но настоящее крабовое мясо доступно, в связи с его высокой ценой, далеко не всем, и в состав салата на наших столах, как правило, входят крабовые палочки.

Скептическое отношение крабовым палочкам, заменяющим в рецепте салата крабовое мясо, совершенно не оправдано. Конечно, оно значительно уступает по вкусу, но основной составляющей палочек является сурими, изготовленное из достаточно ценных, полезных и вкусных промысловых рыб, минтая, сардин, хека и кальмаров. Поэтому, помимо замечательного и нежного блюда можно получить, приготовив эту закуску с крабовыми палочками вместо мяса, очень аппетитное и полезное блюдо.






Читайте также:








Меню

О романе

Экранизации романа

О "Мастере"

Архив новостей

    • 2013
    • Ноябрь
    • Октябрь
    • Сентябрь
    • Август
    • Июль
    • Июнь
    • Май
    • Апрель
    • Март
    • Февраль
    • Январь
    • 2012
    • Май
    • Апрель
    • Март
    • Январь
    • Февраль
    • 2011
    • Декабрь
    • Ноябрь
    • Октябрь
    • Сентябрь
    • Август
    • Июль
    • Июнь
    • Май
    • Апрель
    • Март
    • Февраль
    • Январь




    • Российские писатели



      Почитать